Domingo, 10 de Maio de 2009

Agua Dura... Nao Faz Espuma!

  São vários os fatores levados em conta na determinação da qualidade da água para um determinado uso. Um fator muito importante é a sua ‘dureza’.

    A dureza da água é definida em termos da concentração dos cátions cálcio e magnésio, normalmente acompanhados pelos ânions carbonato, bicarbonato, cloreto e ou sulfato. Dependendo da concentração desses cátions, as águas são classificadas como duras (teores acima de 150 mg/L), moles (teores abaixo de 75 mg/L) ou moderadas (entre 75 e 150 mg/L).

  A presença de cálcio e magnésio na água normalmente provém da dissolução de rochas calcárias.  Encontradas em algumas regiões brasileiras, essas águas são fontes de cálcio para os dentes e o esqueleto. Estudiosos afirmam que elas são indicadas na prevenção de doenças cardíacas, por reduzirem a pressão arterial e diminuirem a adsorção de gorduras, entre outras vantagens terapêuticas. Na indústria, o controle da dureza da água é de fundamental importância

quando esta é utilizada em caldeiras, já que os referidos sais podem acumular-se no interior das tubulações, levando a obstruções e conseqüentes prejuízos. 

 Certamente muitas pessoas já observaram que, em determinadas situações, não conseguem fazer espuma de forma alguma, ao tentarem lavar as mãos. Será que o problema é com o sabão ou será com a água?

   Os sabões são constituídos de sais orgânicos cujas moléculas possuem uma parte apolar e outra parte polar. Os sabões e os detergentes formam um grupo de substâncias denominado agentes tensoativos (reduzem a tensão superficial da água) e, por isso, atuam na limpeza de objetos e superfícies.

   Uma forma simples de observar o efeito da tensão superficial é colocar suavemente um clipe sobre a superfície da água em um copo. Mesmo sendo mais denso que a água o clipe flutua, devido à tensão superficial do líquido. Ao pingarmos uma ou duas gotas de detergente sobre o líquido, a tensão superficial diminuirá, provocando a precipitação do clipe.

   Por que será, então, que o sabão não faz espuma em certas situações?  Acontece que os cátions cálcio e/ou magnésio reagem com o sal orgânico formando compostos pouco solúveis, diminuindo sua concentração e seu poder de espumar.

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publicado por professorwanderby às 02:45
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